Unser sortenreines, herkunftsgeschützte und biozertifizierte Olivenöl, das aus der Koroneiki Olive gepresst wird, ist für Olivenölkenner sehr vollmundig und fruchtiges Olivenöl ein absolutes muss.

Der Geschmack kommt von den Früchten der jahrhundertealten Bäume aus dem Matala Tal, es ist eine der weltbesten Regionen für Olivenöl.

In diesem Tal sind die Olivenbäume vor klimatischen Schwankungen geschützt, was für eine enorm hohe Qualität der Früchte sorgt.

Für unser Olivenöl werden nur Oliven der ersten Ernte im späten Oktober Anfang November verwendet, weil sie in diesem Stadium noch wenig Bitterstoffe und wenig Wasser haben.

Die Oliven werden sofort und unter höchsten Qualitätsstandards kaltextrahiert.

Das Ergebnis ist ein dunkelgrünes, mild fruchtiges Bio-Olivenöl der höchsten Güteklasse unser Extra Vergine ist geboren. Es hat ein frisches Aroma, das am besten für rohe Speisen geeignet ist.